Mjölkgårdar finns i hela landet

Mjölk är ett av våra vanligaste baslivsmedel. Mjölk innehåller många av de viktigaste vitaminerna och mineralerna som vi behöver för att må bra.  

För oss här uppe i norra delen av Europa har mjölken en speciell betydelse. Vårt kyliga klimat gör att vi inte kan odla året runt som i sydligare länder. Förr i tiden var det därför svårt att få i sig tillräckligt med näring utan mjölk- och mejeriprodukter.

Mjölkproduktion finns på drygt 6 000 gårdar i hela Sverige. Särskilt stark är den i det så kallade ”mjölkbältet”, som sträcker sig från Halland, över Småland och ut till Öland och Gotland. Andra viktiga mjölkområden är Skåne, Västerbotten och Jämtland. I genomsnitt består en besättning av 55 mjölkkor där var och en av dem producerar mer än 8 000 kilo mjölk per år. Mjölk mäts i produktionssammanhang i kilo och inte i liter.

Varje ko mjölkas två till tre gånger per dygn och mjölkbonden kyler och förvarar mjölken i stora tankar på gården. Några gånger i veckan kommer mejeriet och hämtar mjölken med kylisolerade tankbilar och kör den till mejeriet. På mejeriet genomgår mjölken olika processer beroende på vad som ska framställas - mjölk, ost, fil, yoghurt, grädde eller smör.

Är du företagare inom de gröna näringarna och arbetar med mjölk? Läs då mer här

Mer information finns på Svensk Mjölks webbplats.

För mer information, kontakta:
Erica Lindberg, 08-787 51 74
erica.lindberg@lrf.se