Potatis nyttig och god basvara

Potatis är inte bara en av världens mest populära råvaror, utan också en av de nyttigaste. Potatis innehåller värdefulla vitaminer och fibrer. Äter du den med skalet på får du också i dig en ordentlig dos av nyttiga antioxidanter.

Sveriges potatisodling motsvarar 54 000 fotbollsplaner. Men potatis är ändå en liten gröda i Sverige idag. 27 000 hektar motsvarar endast en procent av landets totala brukarareal.

Här odlas idag ett hundratal kvalitetssorter av potatis. Odlarna arbetar ständigt med utvecklingen av olika sorter. De flesta provar en ny sort varje år för att hitta nya friska exemplar, goda smaker och bättre kvalitet.

Nästan all färskpotatis vi äter under sommaren kommer från Bjärehalvön, Kullabygden och Skåne. En stor del av höst- och vinterpotatisen kommer från Halland, Västergötland och Östergötland. I Västerbotten odlas den goda mandelpotatisen som smakar lite olika beroende på om den är odlad i de norra eller södra delarna. I övriga landet odlas även närodlad potatis som du kan köpa lokalt.

Det finns flera olika kvalitetsmärkningar på potatis i butikerna idag. Men den viktigaste kontrollen kan du göra själv. Titta och känn på potatisen, och välj ut några friska och fasta exemplar.

Läs mer på potatisens egen webbplats.

Läs mer om trädgårdsfrågor på LRF Trädgård, som tidigare hette GRO.

För mer information, kontakta:
Pirjo Gustafsson, 08-787 53 77
pirjo.gustafsson@lrf.se

Se också filmen om potatisskörden i Sävast