Programmet 4 oktober

LRFs inspirationsdag om charkuterivaror inleds 14:00 och den första delen av programmet är slut 17:15. Därefter följer buffé och mingel som beräknas vara avslutat 20:00. 

Program klockan 14.00 - 17.15 (moderatorer: Lydia Capolicchio och Per Petersson, LRF)

• Svenskt Kött-märket – vad har hänt? 
  Maria Forshufvud, VD Svenskt Kött.
   
• Dagligvaruhandelns syn på svensk chark. 
  Samtal med Anders Karlsson, kategorichef Bergendahls, Anders Svensson, VD Ica Sverige, Anders Strålman, VD Axfood och Anders Rofhök, kategorichef Coop.
   
• Vad säger kunden?
  Färsk undersökning om konsumentens syn på charkuterier presenteras Maria Forshufvud, VD Svenskt Kött.
   
• Blommig falukorv på väg tillbaka?
  Trender på charkmarknaden, Ingela Stenson, Expert mat och hälsa, United Minds.
   
• Framtidens charkmarknad.
  Paneldiskussion om charkuteriernas framtid och värdet med svenska råvaror.
  Deltagare är bland andra Jan Ljungblom, kategorichef på ICA, Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör Scan, Tommy Myllymäki, prisbelönt kock och Christina Cheng, trend- och innovationsexpert.
   
• Charkuterier i kockens huvud.
  Tommy Myllymäki, prisbelönt kock presenterar nya idéer och rätter för chark.

Klockan 17.15 - 20.00 bjuder vi på middagsbuffé och mingel.

Välkomna!

Anmäl dig här