Unik uppväxt för svensk fågel

Vi äter kyckling som aldrig förr. Och vi låter oss inspireras av främmande kulturers spännande recept och tillagningsformer som aldrig förr. Att kyckling är populärt är lätt att förstå. Kyckling är gott, nyttigt, lättlagat och ett klimatsmart kött.

Svenska kycklingar anslutna till Svensk Fågel föds upp enligt ett unikt Djuromsorgsprogram som är godkänd av Jordbruksverket och som ställer strängare krav än vad djurskyddslagen gör. Kycklingarna går fritt på en bädd av kutterspån eller halm i stora, luftiga stallar. Alla kycklingstallar godkänns av en oberoende kontrollant, som granskar att stallet och bonden uppfyller de tuffa kraven i Djuromsorgsprogrammet. Djuromsorgsprogrammet har även varit en förebild för EU:s nya djurskyddsdirektiv men är inte lika tuffa jämfört med de svenska kraven.

Blå-gul symbol på svensk fågel

Svenska kycklingar har en annan fördel eftersom svenska uppfödare ligger i världstopp på att föda upp kycklingar fria från salmonella. Är du osäker på kycklingens ursprungsland, kan du alltid titta efter den blå-gula symbolen. För att få använda symbolen måste dels uppfödningen av kycklingen eller kalkonen följa kraven som ställs i Djuromsorgsprogrammet, dels vara kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. Kvalitet i form av livsmedelssäkerhet och djurskydd är viktiga beståndsdelar i en god måltid.

I dag finns ett rikt utbud av styckade detaljer som kycklinglår, filéer, vingar och klubbor.