Det finns en stor framtidstro bland Sveriges lammproducenter och lammproduktionen ökar. Men den ökade produktionen av svenskt lammkött räcker inte till för att motsvara efterfrågan. Ungefär 70 procent av allt lamm som svenskarna äter är importerat.
Enligt Jordbruksverkets statistik finns omkring 9 500 besättningar i Sverige och medelstorleken är 30 vuxna djur. Lammnäringen är förvisso liten mätt i reella tal, men engagemanget bland lammproducenter är stort och besättningarna ökar i storlek.
Efterfrågan på lammkött är stor, under nio månader av årets tolv är det större efterfrågan än utbud. LRF och Svenska Fåravelsförbundet samarbetar löpande för att skapa ökad lönsamhet på gårdsnivå och därmed ökad produktion.
Nya verktyg inom rådgivning, avel och hälsa
LRF har tillsammans med Svenska Fåravelsförbundet och Svenska Djurhälsovården satsat stort på företagsutveckling de senaste åren.
Framför allt har insatser gjorts inom tre områden: utveckling av rådgivning, avelsvärdering och förebyggande fårhälsoarbete. Nu finns nya verktyg tillgängliga för dig som är lammföretagare för att kunna följa upp och styra din produktion och förbättra ditt avelsarbete.
Kontakta info@faravelsforbundet.se, eller info@elitlamm.com för att få veta mer, eller gå in på Svenska Djurhälsovårdens webbplats för att läsa mer om det nya fårhälsoprogrammet som lanseras under 2012.
Det här gör LRF
I samband med LRFs livsmedelsstrategi fortsätter också satsningen på svensk lammproduktion. Målet är att öka lönsamheten på gårdsnivå genom att den svenska matmarknaden ökar i värde.
Samarbetet med Svenska Fåravelsföbundet fortsätter. Vi arbetar med att skapa nya marknadskanaler för svenskt lammkött och vårt näringspolitiska arbete är intensivt.
Vi arbetar både med inspel kring nya förslag till gemensam jordbrukspolitik och på mera detaljerade arbetsområden tex att undersöka möjligheter för djurvälfärdersättningar för svensk lammproduktion.
För närvarande pågår också arbetet med att starta en branschspecifik tillväxtsatsning för svenskt lamm.
Läs mer om LRFs arbete med livsmedelsstrategin här.
Lammuppfödaren David Wootton besökte i november 2012 LRF-huset i Stockholm för att dela med sig av sina erfarenheter av lammproduktion i större skala i Danmark. Här kan du se valda delar från hans föreläsning om management för lönsamhet i lammproduktion.
Föreläsningen presenteras av LRF och Gimrarna i samarbete med Svenska Fåravelsförbundet.