Grisföretagare nöjda med branschträff
Årets upplaga av Grisföretagardagen – branschträffen för Sveriges grisbönder – gjorde besökarna både nöjda och mätta. Runt 500 personer hade kommit till Elmia i Jönköping den 16 november för att ta del av utställningar, seminarier och festlig lunch signerad kocklandslagets Klas Lindberg.
Målet med Grisföretagardagen, som arrangeras av Svenska Pig i samarbete med LRF, Svenskt Kött och Sveriges Grisföretagare, är att inspirera och förmedla kunskap samt möjliggöra möten och samtal för dem som driver företag i branschen.
Gynnar företagsutvecklingMässtemat "Ta dig dit du vill” satte fokus på möjligheterna att utveckla verksamheten och nå ökad lönsamhet. Deltagare som svarade på en utvärdering gav också helhetsbetyget 3,25 på en 4-gradig skala på frågan om mässan skulle kunna hjälpa till att utveckla deras företagande. Alla vill också se ett regelbundet återkommande evenemang.
– Griselmia är en mötesplats. Att samlas vartannat år är lika viktigt som föredragen. Sedan uppskattas bra och givande föredrag, sammanfattade en besökare.
De tolv seminarierna inom aktuella områden som lönsamt företagande, marknad och efterfrågan, och ny forskning fick överlag goda omdömen även om många tyckte att det var svårt att förstå tekniska termer i föreläsningar som hölls på danska och norska. Flera lyfte emellertid fram att seminarieämnena var angelägna och att föreläsarna var kunniga.
Kryddstekt karré höjdpunktEn av Grisföretagardagens höjdpunkter var enligt besökarna lunchen bestående av kryddstekt karré från Guldgris med äpple- och timjankorv samt mör sylta. Till det serverades Pumpapuré, syrliga höstgrönsaker och sky med brynt smör. Lunchen hade komponerats av landslagskocken Klas Lindberg och förberetts i tre dagar innan den bars fram till 500 gäster.
Andra utropstecken som lyftes fram i utvärderingen var mässans höga tempo, möjligheten att knyta många kontakter, kunskapsförmedlingen och inspirationen som uppstår när ett stort antal entreprenörer möts under samma tak.
Läs hela utvärderingen av Grisföretagardagen 2011.
För mer information om mässan gå in på Svenska Pigs webbplats.