Mer svensk mat, mer värd mat och fler svenska matbönder
På riksförbundsstämman i maj 2011 klubbades inriktningen för LRFs livsmedelsstrategi.
Den svenska matmarknaden ökar i värde. Nu är det dags för svenska gårdar att ta del av tillväxten och LRF tar därför sikte på mer svensk mat, mer värd mat och fler svenska matbönder.
Vi svenskar lägger sedan några år tillbaka allt mer pengar på mat. Därför är det extra uppseendeväckande att den svenska produktionen av livsmedel krymper både i värde och i volym. Särskilt när vi vet att konsumenterna vill ha produkter från svenska gårdar.
Det finns ett antal exempel där lokala och regionala profileringar rönt stora framgångar på marknaden. Mycket tyder därför på att konsumenterna inte hittar de svenska produkterna, att kända mervärden inte synliggörs på rätt sätt och att branschen inte varit tillräckligt bra på att skapa nya.
Det stora arbetet med att få svensk livsmedelsproduktion att växa ligger ute på de enskilda gårdarna. Det är där modet, fantasin och beslutsamheten måste gro. Men samtidigt finns det inspiration och hjälp i det gemensamma.
Film om livsmedelsstrategin
Nedan kan du se en kortfilm om arbetet med en livsmedelsstrategi:
Läs mer!
LRFs riksförbundsstämma i maj 2011 fattade beslut om inriktningen för en livsmedelsstrategi. Läs mer i bifogad pdf-fil.