Pressen hälsas välkommen att bevaka finalen i 2011 års tävling Den lokala kocken som äger rum den 21 november på Aronsborg i Bålsta.
Tävlingen genomförs för andra året i rad av LRF Mälardalen och Länsstyrelsen i Uppsala län i samarbete och syftar till att lyfta fram den lokala matkunskap som finns i Uppsala län och för att stimulera nya affärsrelationer mellan kockar och livsmedelsproducenter. Med råvaror där ursprung, äkthet, närhet, kvalitet och rika smaker prioriteras, skapas unika produkter. Tillsammans med lokala producenter skapar kockar på restaurangerna måltider som både förvaltar och utvecklar den uppländska matkvalitén. En god måltid som blir en upplevelse för såväl öga och gom som för själ och hjärta.
Årets finalister
1. Simon Sundman Ekholm, Noors Slott Knivsta
2. Erik Lind, Villa Anna Uppsala
3. Jimmy Kuusela, Jay Fu, Uppsala Saluhall
Tävlingsprogram
10:00 kock 1 startar
10:15 kock 2 startar
10:30 kock 3 startar
Jurybedömningar
12:30 1:a kock rätt 1 till juryn
12:45 2:a kock rätt 1 till juryn
13:00 3:e kock rätt 1 till juryn
13:10 1:a kock rätt 2 till juryn
13:20 2:a kock rätt 2 till juryn
13:30 3:e kock rätt 2 till juryn
Prisceremonin
15.30 Prisceremonin förrättas av Peter Egardt, Landshövding Uppsala län.
Tävlingsledning och jury
Gert Klötzke, kock, Paul Svensson, kock, Malin Söderström, kock
Smakjury
Peter Egardt, Landshövding Uppsala län och Mona Nordberg Holmsten, regionchef LRF Mälardalen
Varmt välkomna!
För ev. frågor och anmälan, vänligen kontakta Veronica Einarsson, LRF Mälardalen, veronica.einarsson@lrf.se eller 0171-41 76 47
Vägbeskrivning till Aronsborg