Startskott för ny strategi

Mer svensk mat, mer värd mat och fler svenska matbönder! Att hitta en plan för att nå dit är kärnan i arbetet med utformningen av livsmedelsstrategin. De entusiastiska programledarna Karin Hilmér, Lars Påfvelstam och Birgit Niva intog scenen på Louis De Geer i Norrköping den 9 och 10 december för att sprida budskapet till LRFs styrelser och personal i Östergötland, Södermanland, Gotland och Örebro län.

Produktionsvärdet sjunker med cirka 2 procent per år och konsumtionsvärdet ökar med detsamma genom import. Alla deltagare var överens om att vi även fortsättningsvis ska kunna njuta av svenska livsmedel, behålla arbetstillfällen och vårda det vackra landskapet – men bonden måste få betalt för det! Det krävs då att gapet mellan produktionsvärdet och konsumtionsvärdet minskar och för att åstadkomma en förändring handlar det om att hitta genomtänkta tillvägagångssätt att nå målet och som hela branschen kan ställa sig bakom. Karin Hilmér demonstrerade förhållandet mellan värdena med ett stort krokodilgap.
– Upp med hakan!, löd uppmaningen.

Diskussionerna handlade om behovet att få en större del av kakan till producentens plånbok i både volymjordbruket och på den småskaliga marknaden där mervärden är en del av produkten. Den stora volymmarknaden med kostnadsfokus symboliserades med röd färg och den värdebyggande med blå.
– Det kommer att ta lång tid för alla på den röda marknaden att hålla tummarna på Eskil Erlandsson. Politiken tillåter inte en svensk röd marknad just nu med de företagarvillkor och djurskyddsregler som finns i Sverige. Idag har vi blå produkter på en röd marknad, reflekterade en av deltagarna.

Mmm om svensk mat

Mmm brukar i reklamen ofta stå för Marabou, men under konferensen var kopplingen Meningen Man Minns. Här är några av alla MMM och kloka tankar om svensk mat:

• Ökad marknadskunskap och marknadsföring är en framgångsfaktor.
• Det behövs verktyg från LRF för att bli bättre på den röda marknaden.
• När produkten träffar konsumenten, det är då det avgörs vilken marknad produkten är på.
• Hela samhället måste få en förståelse för vad som händer.
• Kunskap och samordning hos oss som ska sälja.
• Förenkla även för den lilla producenten att leverera till offentlig upphandling.
• Tydlig strategi ökar chanserna till vinster.

Engagemanget för livsmedelsstrategin och att det är en viktig fråga för LRF att arbeta med var tydligt under konferensen.
– Ofta är vi nöjda med att producera en bra råvara. Vi måste börja tänka till slutprodukt och sluta tänka råvara. Förädling är en nyckel och vi får inte romantisera det småskaliga, det finns ett behov att kooperationen tar kommandot. Branschen måste samlas, sa Per Willén i Örebrostyrelsen.

Nästa steg i processen

Nu pågår en turné med regionala konferenser på åtta platser runt om i landet kring den nulägesanalys av marknaden som LRF tagit fram. Tanken är att den sedan ska ge ringar på vattnet så att alla som verkar inom svensk livsmedelsproduktion, påverkar eller påverkas av den kan tycka till och komma med inspel till hur strategin ska utformas. Regionalt planerar styrelserna för olika möten under vintern/våren med medlemmar, förtroendevalda, politiker, kooperationen och andra viktiga aktörer i branschen för att sedan återkoppla till LRFs riksstyrelse. Alla som vill har möjlighet att komma med synpunkter och inspel. På riksförbundsstämma i slutet av maj månad fattas sedan ett beslut om strategin.