Svenskt nötkött inget dåligt klimatval

Svenskt nötkött har redan idag lägre klimatutsläpp än nötkött från andra länder. Forskning på Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, visar att metangasutsläppen per kilo kött är betydligt lägre från våra svenska kor jämfört med utsläppen från exempelvis de brasilianska.

Våra betande djur bidrar till det svenska kulturlandskapet och den biologiska mångfalden. Tack vare betet skapas ett varierat och vackert landskap med artrika betesmarker. Betesgräset och vallfodret omvandlas via djuren till näringsrikt kött som innehåller protein, zink, selen, vitamin B12 och är rikt på järn.

Det svenska klimatet passar utmärkt för vallodling som ger vinterfoder till djuren. Det skapar därmed de rätta förutsättningarna för nötköttsproduktion.

Importerat nötkött sämre ur klimatsynpunkt

En omfattande produktion baserad på relativt magra beten är sämre än uppfödningsformer med en mer intensiv utfodring. Därför talar mycket för att svensk nötköttsproduktion är mer klimatsmart än den ofta mer omfattande ranchdriften i exempelvis Sydamerika.

I Sverige har nötköttskonsumtionen ökat från 17 till 25 kilo per person och år sedan 1990. Hälften av det nötkött vi äter i Sverige är importerat. Genom att välja närproducerat svenskt kött och ha en bra djuromsorg bidrar vi till mindre miljöpåverkan totalt, men även öppna landskap.

Läs mer om det svenska nötköttet och klimatet.

För mer information, kontakta:
Jan Eksvärd, 08-787 50 16
jan.eksvard@lrf.se