Sunt eller svindyrt med mat från svenska bönder?
bild 1 av 2
Gris från Gotland
Varje dag serveras tre miljoner måltider inom offentlig sektor, men bara en liten del av den maten är producerad av svenska bönder.
I en ny debattskrift belyser Jämställdhetsakademin hur lagen om offentlig upphandling påverkar företagare i de gröna näringarna.
Merparten av den mat som stat, landsting och kommuner köper in till ett årligt värde av 10 miljarder kronor färdas långt och kommer från länder där svenska miljö- och djurskyddsregler inte tillämpas.
I Hållbar mat - svindyrt eller sunt bondförnuft? ställer författarna Anna Laestadius Larsson och Gertrud Åström frågor om hur det rimmar med växande konsumentkrav på närproducerat och ekologiskt hållbart och hur det påverkar Sveriges gröna näringsidkare, i synnerhet kvinnliga.
LRFs tankesmedja Jämställdhetsakademin visar på möjligheter och målar en framtidsbild av hur den offentliga upphandlingen, till skillnad från idag, skulle kunna bidra till att vitalisera den lokala marknaden med mindre miljöpåverkan, ökad jämställdhet och en levande landsbygd som följd.
Skriften går att ladda ner som pdf-version eller beställa som trycksak.