Akut brist på nötkött i butik – går det att vända utvecklingen?
Svenskt nötkött är efterfrågat som aldrig förr. Men utan politiska beslut och bättre villkor tar det för lång tid att öka produktionen.
Utan förändring riskerar Sverige långvarig matbrist
- Om inget händer riskerar vi att hamna i en långvarig bristsituation, och det tjänar ingen på. I ett läge där beredskap blivit allt viktigare är tillgången på svensk mat en fråga som berör alla hushåll. Vi har både viljan och förmågan att producera riktigt bra mat men då krävs också att politiken ger rätt förutsättningar.
Mikaela Johnsson, vice ordförande LRF
Läs mer i Expressen
Frågor och svar
Nötkött inte är snabbmat. Det tar år att bygga upp produktionen med nya stall och fler djur. Utan tydliga beslut som ger bönder trygghet att satsa riskerar bristen att hänga kvar längre än någon vill.
Svenskt kött är dyrare eftersom det kostar mer att producera mat i Sverige. Bönderna följer hårda regler för djurvälfärd, klimat och miljö, och det kräver både tid och pengar. Djuren har bättre villkor och produktionen är mer hållbar vilket syns i priset. När du väljer svenskt betalar du inte bara för köttet, utan för hur det har producerats. Att så många vill köpa svenskt kött visar tydligt att mervärdena i svensk mat uppskattas, och att det finns en trygghet i att veta var maten kommer ifrån.
Köttbristen visar hur sårbart systemet är när den inhemska produktionen inte räcker. Genom att fortsätta välja svenskt kött bidrar du till att stärka Sveriges egen köttproduktion. Det skapar bättre förutsättningar för lantbrukare att fortsätta producera kött i Sverige och minskar beroendet av import.
...ett kilo svenskt nötkött ger omkring 25 procent mindre utsläpp av klimatgaser jämfört med genomsnittet i EU?