Farm to Fork är en av de stora leveranserna inom Green Deal, eller Den europeiska gröna given – en omfattande färdplan med det yttersta syftet att göra EU klimatneutralt till 2050. Precis som namnet antyder tar Farm to Fork sikte på hela livsmedelskedjan, inklusive konsumenter, med målet att skapa långsiktig hållbarhet – såväl ekonomisk som social och miljömässig – i alla led.
– Att livsmedelssektorn ska vara hållbar, i alla avseenden och i alla led, kan nog de flesta hålla med om. Sedan är frågan om vägen dit ska vara i första hand marknadsstyrd eller inte. Eftersom EU-budgeten redan är fördelad på olika områden finns det egentligen inga nya politiska ersättningar att tillgå. Och om EU-politiken går på lagstiftningsspåret finns en uppenbar risk att det blir svårare att få bra betalt från marknaden för hållbara livsmedel. Här finns en viktig avvägning att göra, säger LRFs näringspolitiske expert Lars-Erik Lundkvist.
