Aktivitet
okt 20

Gröna Möten - Odlingsförutsättningar för god bagerikvalitet i kulturspannmål

13:00 - 16:00 | Möte | Västra Götaland

STUDIEBESÖK MED FÖREDRAG PÅ DEGEBERG I LIDKÖPING

Många småskaliga bagerier väljer kulturspannmål och efterfrågan på regionalt odlade råvaror till västsvenska bagerier ökar. I takt med ökad kunskap både hos bagare och konsumenter lyfts kvarnteknik fram som väsentligt för bagerikvaliteten.

Gården Degeberg i Lidköping har under 2020 investerat och byggt ny anläggning för malning med både stenkvarn och virvelkvarn. De gamla kulturspannmålen visar sig ge både hög och jämn skörd på låg insats. Ny teknik på gång som möjliggör att man kan förutse spannmålens proteinhalt inför skörden och spåra spannmålen från fält till konsument. 

Lyssna till intressanta föredrag av Allkorn och Agroväst i samband med studiebesöket.

Program och anmälan >>

Arrangemangstyp: Möte

Region: Västra Götaland

Startdatum: 2020-10-20 13:00

Slutdatum: 2020-10-20 16:00

Sista anmälningsdag: 2020-10-13

Deltagaravgift: Kostnadsfritt - Agroväst Gröna Möten bjuder på enklare förtäring

Arrangör: Samarrangemang mellan Gröna möten och Lokalproducerat i Väst inom ramen för EU-projektet Affärsboosten

Plats: Degeberg Gård, Lidköping

Kontakt: Madeleine Vendel
madeleine.vendel@agrovast.se