Handboken vänder sig till dig som vill starta ett småskaligt slakteri eller vill utveckla ditt befintliga småskaliga slakteri. Den rymmer 130 sidor information om bland annat slaktkalkyler (storboskap, lamm, gris, vilt ), byggnormer, och typlösningar, hanteringskrav, miljö- och arbetsmiljötillstånd med mera.


Finns enbart som PDF.

Ladda ner PDF