Vi ställde några frågor till Auni Hamberg på LRF som har arbetar med planeringen av Ostfestivalen.

Varför har LRF en given plats på Ostfestivalen?

- Det är enkelt. Utan mjölk, ingen ost. LRF finns på plats med mjölkbönder som kan berätta om råvaran så att det blir lättare för konsumenter att förstå kopplingen.

Varför behöver vi lyfta just osten?

- Folk i Sverige gillar ost och köper mycket ost. Men tyvärr har det blivit mer och mer importerad ost de senaste åren. Därför måste vi lyfta fram den svenska osten och sprida kunskap och nyfikenhet kring den.

Vad tror du blir årets höjdpunkt på festivalen? 

- Nya spännande ostar är såklart alltid en höjdpunkt men annars tänker jag att panelsamtalet om framtidens ost kan bli spännande.

Ostfestivalen är på Münchenbryggeriet i Stockholm den 16-18 februari.