Allt fler efterfrågar närodlad och hållbar mat. Det märktes också när Embla Food Awards arrangerades på Island nyligen. 

Embla Food Awards kallas för mat-nordens finaste pris, där deltagare från hela norden tävlar i 7 klasser. Sverige och Bondens Skafferi från Skåne vann klassen, Nordisk matentreprenör. 

Bondens skafferi levererar råvaror från gård till gaffel och bidrar till att göra det svenska köket till något speciellt!

- Det som var gemensamt för alla nordiska bidrag var hållbarhetsfokus. Vi i Sverige ligger verkligen i framkant ur ett hållbarhetsperspektiv med lönsamhet i fokus, säger LRFs representant Auni Hamberg.

Embla Food Awards är ett nyinstiftat pris i samarbete med Nordiska Bondeorganisationernas Centralråd NBC. Tävlingen är viktig för att stärka den gemensamma nordiska matkulturen och matidentiteten och öka intresset för nordisk mat utanför Norden. Det här var andra gången som galan hölls.

- Det har varit mycket värdefulla samtal, vi har lärt känna varandra och breddat våra nätverk i Norden som kan utvecklas till samverkan och olika affärsprojekt, säger Auni Hamberg.

LÄS MER: Här är Sveriges 7 nomineringar till Embla

- Så roligt att vi även i år vann ett av prisen, säger LRFs representant Auni Hamberg.

Även förra gången Embla Food Awards delades ut, blev det ett svenskt pris till Skåne.

Då var det Annika Unt som vann i klassen Mat för många för sitt arbete med att höja skolmatens status. 

LÄS MER: "Att laga mat till barn är världens viktigaste yrke"