Köttet är gräsbeteskött från Berga Husby-Oppunda AB och potatisen kommer från Sörkärr i Stigtomta. Önskan från Sodexo är att framöver oftare kunna erbjuda skolbarnen måltider med lokalproducerad mat och där hela måltiden består av lokala produkter.

Elin Beckman, du är nötköttsproducent på Berga Husby-Oppunda. Varför vill du att det ska serveras svenskt kött till skolbarn?

- Jag tycker att vi ska främja en produktion med låg antibiotikaanvändning och bra djurvälfärd. Kommunen importerar idag mat som vi svenska producenter skulle få både djurförbud och troligen böter eller fängelse för om vi producerade på samma sätt. Ett plus med detta är att det också främjar självförsörjnigsgraden, öppna landskap och arbetstillfällen.