Frågestund med Johanna Stål på LRF-stämman

Västra Götaland

Johanna Stål från tidskriften Camino berättade på LRFs regionstämma i Vara om trender när den gäller mat och hur vi handlar i framtiden.

Efteråt gavs tid för en liten frågestund.

Hur ska vi i framtiden kunna se och kontrollera varorna om vi inte själva ska besöka butiken?
Maten kommer även i fortsättningen att produceras av bönder och vara säsongsbundet.
Hur ska energitillgången lösas?
Om fabriker med insekter och syrsor skadas och de kommer ut i naturen. Konsekvenser?
Vad ska vi med kor göra i framtiden?
Hur kan vi förändra vår bransch för att få behålla konsumenterna?
Saknar vi förändringsbenägenhet?
Odlat kött känns så där …
Vad händer med antibiotikaresistensen?
Vi ska äta enligt kostcirkeln.
Basmaten är billig.
Intressant med andra perspektiv.
Finns tekniksamhället även för mat.
Nyttan med att äta insekter?
Är lite skrämd av extremisterna.
Vi behöver höra om detta, inte bara hur vi håller 1 000 kor.
Mycket bra anförande.

Johanna Ståls svar:

Det kommer nya metoder för presentera maten, näringstäthet mm.
Fler och fler inser vikten av bra jordbruk och varifrån ska vi annars få maten ifrån?
Odlat kött kommer inte att konkurrera ut riktigt kött.
Rekoringar är en del av framtiden.
Solenergi är en del av framtiden.
Den som inte har hållbarhetstänk blir förlorare.
Bra med framtidstänk.
Symbioser (samexistens) är nödvändiga.
Folk stänger av antibiotikafrågan.
Fler är måna om att köpa svenskt.
Värderingarna appliceras inte i butiken – priset styr då för många.