Mästerskapet kommer att ha stort fokus på lokala och regionala råvaror från traktens bönder. Tillsammans med odlare och kockar fördjupar vi oss i sorter, odlingsplatser och mognadstider för att hitta det unika som kockarna söker.

I år är temat i LRFs monter odlaren & kocken.

Vi kommer att lyfta den goda svenska osten  - kopplat till LRFs ostkampanj

Exceptionell råvara - lyfta mervärden i en smakpanel med kockar.

Seminarium –  Visita om ursprungsmärkning på restaurang

Fokus på råvaran kopplad till kockarnas tävlingsrätter

Fokus på bonden och odlaren och de unika mervärden som finns i svenska råvaror som kockar och branschen gillar.

Hålla koll på trender inom matlagning och råvaror.

Önskar du mer information om semifinalen, utställarinfo, vill du besöka semifinalen, vänligen kontakta;

Auni Hamberg, LRF
Projektledare livsmedelsevent
auni.hamberg@lrf.se

Ewa Marie Rellman, LRF Skåne
Företagsutvecklare.
ewa.marie.rellman@lrf.se