Flera oberoende tester visar att honung som säljs i butik kan vara utspädd med billiga sockerlösningar eller så hårt processad att dess naturliga egenskaper gått förlorade. Samtidigt har utvecklingen gått snabbt framåt. Nya analysmetoder, där DNA- och enzymbaserade tekniker kompletterar tidigare etablerade metoder, gör det idag möjligt att med hög säkerhet avgöra om honung är äkta.
LRF och Biodlingsföretagarna menar att det därför inte längre finns några ursäkter för att låta tveksamma produkter stå kvar i butikshyllorna, samtidigt som svenska biodlare pressas av produkter som säljs till mycket låga priser.
LRF:s krav på handeln
LRF och Biodlingsföretagarna kräver nu att dagligvaruhandeln:
- inför systematisk testning av honung, inklusive DNA- och enzymbaserade metoder
- stoppar försäljningen av honungsprodukter som inte klarar kraven på äkta honung
- redovisar resultaten öppet
Samtidigt som handeln tvekar har flera kommuner redan börjat agera mot fuskhonung. Malmö stad är ett av exemplen där kontrollerna har skärpts.
