I rapporten Matkronan 2024 redovisas hur de pengar konsumenterna köper mat i livsmedelsbutiker fördelas mellan de olika aktörerna i livsmedelskedjan.
De aktörer rapporten belyser är bonden, livsmedelsindustrin, importen, matbutiken och staten (moms).
År 2024 hamnar endast nio procent av det belopp som konsumenterna köper mat för hos bonden. Tittar vi däremot på livsmedel som endast har svensk råvara hamnar nästan 20 procent hos bonden.
Men det är stor skillnad mellan olika livsmedel. Livsmedel med hög förädlingsgrad, som till exempel bröd, ger en låg andel till bonden. Medan mat som inte är förädlad, som tomater, ägg och nötkött, ger en högre andel till bonden.
