Arbete med svenska livsmedel uppmärksammades med temadag och gårdsbesök
2026-06-17
Lidköpings kommuns långsiktiga arbete med att lyfta svenska livsmedel i offentliga måltider belönades nyligen i tävlingen "Hur lyfter ni svenska livsmedel?", som arrangeras av LRF, Svenskt Kött och Från Sverige. Som en del av priset bjöds medarbetare och representanter från kommunen in till en temadag om svensk matproduktion.
Tisdagen 16 juni 2026 bjöds representanter från Lidköpings kommun på en heldag med syfte att fördjupa kunskapen om svensk livsmedelsproduktion och de mervärden som svenska råvaror bidrar med.
Förmiddagen inleddes på Lidköpings Sparbank, där deltagarna fick ta del av föreläsningar om hållbarhet, svensk livsmedelsproduktion och skolmåltidernas betydelse. Föreläsningarna belyste också hur svenska livsmedel – såsom kött, mejeriprodukter, spannmål, frukt och grönsaker – bidrar till hälsa, miljö och beredskap.
Efter lunch från Läckö Kött fortsatte dagen med ett besök på Backaholms lantbruk utanför Lidköping. Där tog Håkan och Anton Karlsson emot gruppen och berättade om sin smågrisproduktion. Deltagarna fick en inblick i hur modern svensk animalieproduktion fungerar i praktiken och möjlighet att ställa frågor om allt från djurvälfärd och hållbarhet till livsmedelsberedskap och framtidens lantbruk.
Nathalie Torstensson, kostchef i Lidköpings kommun, uppskattade kombinationen av föreläsningar och gårdsbesök.
– Även om många i personalen redan har en koppling till landsbygden och därmed en viss förkunskap har dagen varit jättegivande. Vi har fått ta del av olika perspektiv som tillsammans ger en bra helhetsbild, och det är precis vad vi behöver. Kombinationen av föreläsningar och att få komma ut på en gård, där man får se djurvälfärd och livsmedelsproduktion i praktiken, är ett väldigt bra upplägg, säger Nathalie
Gå med i LRF – din röst, din nytta, ditt nätverk
LRF driver frågor som gör skillnad för dig som verkar inom lantbruk, skog och landsbygd. Som medlem får du tillgång till förmåner, kunskap och nätverk som stärker din vardag och ditt företagande. Tillsammans får vi landet att växa.
