Jorun odlar både grönsaker och framtidstro i Ås
2026-11-06
För Jorun Olsson på Ås Trädgård är odling mer än ett arbete. Det handlar om att producera bra mat, ta hand om jorden och bidra till en levande bygd. Efter ett helt liv på gården ser hon stora möjligheter för de gröna näringarna, men också styrkan i att lantbrukare och företagare står tillsammans.
På den ekologiska gården Ås Trädgård odlas en stor variation av grönsaker både på friland och i växthus. Här finns också jordgubbar och snittblommor för självplock. Det mesta säljs i den egna gårdsbutiken, men gårdens produkter levereras även till matbutiker och restauranger. Gården har funnits i sin nuvarande inriktning sedan början av 1980-talet. Jorun Olsson växte upp med verksamheten och tog över företaget efter sina föräldrar 2018.
Att arbeta med något grundläggande
För Jorun var det inte självklart från början att hon skulle ta över gården. Hon studerade på musikhögskola innan hon återvände hem och började arbeta med och utveckla verksamheten.
– Musik och grönsaker är en fantastisk kombination. När det blev dags för generationsskifte hade jag redan arbetat i verksamheten i flera år, så det blev en naturlig del av utvecklingen att ta över. Det bästa med företagandet är närheten till jorden och känslan av att göra något som verkligen behövs.
– Att få odla näringsrik och bra mat till så många människor känns otroligt meningsfullt. Jag tycker också om att få leva och arbeta så nära årstiderna, säger Jorun Olsson.
Lokala val stärker bygden
Jorun ser en stor framtida möjlighet i att fler konsumenter väljer mat som produceras i närområdet. För henne handlar lokal mat inte bara om vad vi äter, utan också om vilken landsbygd vi vill ha.
– Om vi lägger mer av våra pengar på närproducerad mat stärker vi bygden. Vi bidrar både till en egen matproduktion och till att skapa arbetstillfällen lokalt. När hon blickar fem till tio år framåt hoppas hon därför på ännu mer liv och rörelse på gården, men också på ett större intresse för lokal matproduktion.
– Hur vi spenderar våra pengar påverkar vilken framtid vi får. När vi köper från de lokala gröna näringarna skapar vi förutsättningar för företagen att fortsätta utvecklas och för en mer lokal och cirkulär ekonomi.
Kunderna ger framtidstro
På frågan om vad som ger henne framtidstro kommer svaret snabbt: kunderna.
– De är helt fantastiska och ger mig kraften och lusten att fortsätta!
Till den som själv funderar på att börja odla eller arbeta inom de gröna näringarna är hennes råd att inte försöka göra allt på en gång.
– Börja långsamt och öka odlingen successivt i takt med kundernas efterfrågan. Och ha gärna flera ben att stå på. Själv är Jorun särskilt stolt över att hon vågat fatta beslut som gör företagandet mer långsiktigt hållbart, även för henne själv.
– Jag är stolt över att jag vågar minska odlingen och göra verksamheten mer hållbar för mig privat.
Tillsammans har vi en röst som hörs
För Jorun är också gemenskapen mellan företagare viktig. Där ser hon LRF som en kraft för att lyfta frågor som den enskilda företagaren kan ha svårt att driva på egen hand.
– LRF spelar en avgörande roll för att lyfta frågor som annars lätt glöms bort i den lokala och nationella debatten, särskilt när det gäller jordbruk, skogsbruk, landsbygdsutveckling och företagande på landsbygden. Ensam är inte stark. Tillsammans har vi en röst som hörs, påverkar och gör skillnad!
Och varför är då de gröna näringarna en framtidsbransch? För Jorun handlar svaret egentligen om det mest grundläggande av allt:
– Vi behöver mat, vatten och en jord som tas om hand. Det är vi i de gröna näringarna som producerar maten och brukar jorden. Därför kommer det vi gör alltid att behövas, säger Jorun bestämt.
Namn: Jorun Olsson
Ålder: 41 år
Familj: Sönerna Vilgot och Alvin
Ort: Ås
Verksamhet: Grönsaksodling, Ås Trädgård
Gå med i LRF – din röst, din nytta, ditt nätverk
LRF driver frågor som gör skillnad för dig som verkar inom lantbruk, skog och landsbygd. Som medlem får du tillgång till förmåner, kunskap och nätverk som stärker din vardag och ditt företagande. Tillsammans får vi landet att växa.
