Svensk köttproduktion är en strategisk framtidsfråga för Sverige. Den bidrar till livsmedelsberedskap, sysselsättning, öppna landskap, biologisk mångfald och ett robust livsmedelssystem. Efterfrågan på svenskt kött är stark och konsumentförtroendet högt. Trots det minskar produktionen samtidigt som investeringar uteblir.
Tillväxtagendan för svenskt kött samlar hela värdekedjan kring en gemensam riktning: att skapa en lönsam, konkurrenskraftig och växande svensk köttproduktion.
Långsiktighet krävs
Den svenska köttbranschens största utmaning är inte brist på efterfrågan. Utmaningen är att låg lönsamhet, hög risk och osäkra spelregler hämmar investeringar och produktionsökning. För att vända utvecklingen krävs långsiktighet, stärkt konkurrenskraft och ett gemensamt ansvarstagande från både näring och politik. Svenskt lantbruk och livsmedelsproduktion behöver prioriteras högre av samhället och politiken.
En lönsam och konkurrenskraftig svensk köttproduktion som stärker Sveriges försörjningsförmåga, driver utveckling i hela värdekedjan och möjliggör en långsiktigt hållbar ökning av produktionsvolymer.
Sex utvecklingsområden för stärkt köttnäring
Tillväxtagendan för svenskt kött är framtagen genom ett branschsamarbete under våren 2026. Initiativtagare och finansiärer är Kött- och Charkuteriföretagen, LRF Kött, Sweden Food Arena och Livsmedelsföretagen.
I arbetet med att ta fram tillväxtagendan har vi identifierat sex utvecklingsområden för att stärka den svenska köttnäringen. Områden där näringen och politiken har potential att göra mer. Det handlar om att höja produktivitet i hela värdekedjan, genomföra en tillväxtfrämjande och långsiktig politik, främja och stimulera investeringsviljan, öka riskdelningen i hela värdekedjan, utveckla starka kommersiella mervärden samt att driva ökad efterfrågan och marknadstillväxt.
Vill du veta mer om tillväxtagendan för svenskt kött är du välkommen att ta del av våra dokument.
