Hållbart foder
Vall är en av de mest centrala och värdefulla foderresurserna i svenskt jordbruk. Den förenar hög fodereffektivitet, klimatnytta och anpassning till nordiska odlingsförhållanden på ett sätt som få andra grödor kan matcha. I Sverige, med sina långa dagar, svala somrar och återkommande vädervariationer, är förutsättningar att odla vall som foder både tryggt och hållbart.
Foderkvalitet och näringsbalans som grund för hållbar mjölkproduktion
Jamen, är det inte bara som vilket gräs som helst? Inte på något sätt: Grovfoderkvaliteten är avgörande för mjölkkornas hälsa, avkastning och fodereffektivitet. SLU-forskningen visar hur artsammansättning, rätt skördestadium och god ensileringsteknik avgör energiinnehåll, proteinbalans och smältbarhet i grovfodret. Vattenlösliga kolhydrater i gräs och klöver spelar en viktig roll för att balansera kväve i fodret, vilket förbättrar näringsutnyttjandet och minskar kväveförluster från korna.
Det handlar alltså om god kunskap om näringscykeln, för åker, ko och miljö.
När vallen håller hög kvalitet kan andelen inköpt kraftfoder minskas rejält, utan tapp i produktion. Detta är alltså både ekonomiskt och miljömässigt gynnsamt.
Ett foder som fungerar idag och i framtiden
I förändrade klimatförhållanden, med längre växtsäsonger och fler intensiva regn, blir vallen ännu viktigare. Nordiska försök visar att rätt artval, särskilt fleråriga gräs och baljväxter, kan upprätthålla både fodermängd och kvalitet även under klimatstress. Detta gör vallen till ett av det mest robusta foderalternativet vi har.
I Sverige innebär regnmängder, ljusstarka somrar och relativt låg värmestress att vallen ofta överträffar alternativa fodergrödor. Det gör att foderförsörjningen blir, med rätt vallblandning, mindre känslig för risker som torka, värmeböljor eller importerade fodermedel med varierande tillgång och pris.
Vall som cirkulärt, lokalt och resurseffektivt foder
Vall är ett foder som i hög grad cirkulerar näringsämnen inom gården. Baljväxter fixerar kväve och vallens rotsystem skapar strukturer som gör att både vatten och näring stannar längre i marken, vilket gynnar mikrolivet i jorden. Detta minimerar behovet av mineralgödsel i växtföljden och ger en ökad andel närproducerat foder.
I ett svenskt hållbarhetsperspektiv är detta centralt: lokalt producerat grovfoder minskar transportberoende, minskar sårbarhet vid störningar i internationella flöden och stärker gårdens egen kontroll över foderkostnaderna.
Majs som komplement till vall i foder
Majs kan vara ett värdefullt foder i rätt klimat och på rätt jordar, men i Sverige är odlingssäsongen kort, riskerna större och stabiliteten lägre jämfört med vall. Därför fungerar majs främst som ett komplement. Vallen är den bärande ingrediensen i kons tallrik.
Källa: Vallen i Nordiskt perspektiv
Vallen i nordiskt perspektiv - Lantbruksforskning