Varför är det köttbrist?
- Startsida
- Aktuella frågor
- Varför är det köttbrist?
Köttbristen i Sverige beror både på minskad produktion och ett större intresse för svenskt kött. Att allt fler väljer svenskt kött är i grunden bra, men utan rätt förutsättningar för bonden räcker köttet helt enkelt inte till för alla som vill ha det.
Mindre kött från svenska gårdar
Den svenska köttproduktionen har minskat under en längre tid. Kostnaderna för foder energi och transporter har ökat kraftigt samtidigt som lönsamheten varit pressad. När produktionen minskar blir tillgången på kött lägre.
Samtidigt väljer fler svenskt kött framför importerat. Ursprunget spelar större roll än tidigare och efterfrågan på svenskt kött har ökat. Det är positivt men bidrar också till att tillgången ibland inte räcker till. Det gör att köttbristen blir tydligare i butik.
Svenskt kött och god djurvälfärd
Svenskt kött håller en hög standard. Sverige har strikta regler för djurhållning och djurvälfärd. Djuren ska ha god omsorg och möjlighet att bete sig naturligt. Det är en självklar del av svensk köttproduktion.
En viktig skillnad är den låga användningen av antibiotika. I Sverige används antibiotika bara när djur är sjuka och aldrig i förebyggande syfte. Det är en av de lägsta nivåerna i världen och en stor anledning till att många väljer svenskt kött.
Varför du bör välja svenskt kött framöver
Köttbristen visar hur sårbart systemet blir när den inhemska produktionen minskar. Genom att fortsätta välja svenskt kött bidrar du till att stärka Sveriges egen köttproduktion. Det skapar bättre förutsättningar för lantbrukare att fortsätta producera kött i Sverige och minskar beroendet av import.
Att köpa svenskt kött är ett val för kvalitet trygghet och ansvar. Det är ett sätt att säkra tillgången på kött även i framtiden och samtidigt göra ett val som gynnar djur miljö och svensk matproduktion.
Vad kan regeringen göra?
-
Ge lantbrukare bättre ersättning för god djurvälfärd i dikobesättningar så att fler kalvar föds och mer svenskt kött kan produceras på sikt.
-
Gör det enklare att låna och investera i nya och moderna stallar för nöt, gris och lamm, vilket leder till fler djur i produktion och ökad svensk livsmedelsförsörjning.
-
Förenkla regelverk, till exempel kring villkorad läkemedelsanvändning (ViLA), så att djuren kan få rätt vård i tid vilket leder till bättre produktionspotential.