Omvärlden imponeras av svensk mjölkkvalitet

– Många internationella möten präglas av frågor kring hur Sveriges mjölkföretagare arbetar för att nå en så hög och jämn mjölkkvalitet. Kollegor i Norden och övriga Europa jämför sig med våra resultat, och flera aktörer studerar närmare vår djurhälsa och våra kontrollsystem. På tillväxtmarknader efterfrågas just den trygghet och spårbarhet som svensk mjölk kan erbjuda, säger Monika Johansson, mjölkkvalitetsexpert på LRF Mjölk.

Livsmedelsförsörjning, beredskap och hållbarhet står högt på den politiska dagordningen, och i det arbetet spelar mjölkproduktionen en central roll. En viktig del av det svenska kvalitetsarbetet är de årliga strategiska analyserna av främmande ämnen i mjölken – ett systematiskt program som följer mjölkens sammansättning över tid och säkerställer dess kvalitet.

Analyserna är både tekniskt komplicerade och omfattande, och inkluderar bland annat pesticidrester, mineraloljor (MOSH/MOAH), PFAS, tungmetaller, mykotoxiner och andra potentiella kontaminanter. Det svenska programmet har pågått i decennier utan att några avvikelser har konstaterats – något som, så vitt vi vet, saknar motsvarighet i andra länder.

– Det här gör Sverige ledande inom området och skapar stor beundran hos mjölkintressenter internationellt. Att mjölken år efter år visar resultat utan avvikelser är ett tydligt kvitto på en råvara av mycket hög kvalitet, som speglar friska djur, bra foder och gynnsamma miljöförhållanden i landet, säger Monika Johansson.