Sverige behöver mer mjölk – och den är på väg
2026-02-25
Mjölkföretagare och mejerier satsar, men hänger politiken med?
Sverige behöver producera mer mat – och mjölken visar att det är möjligt. Målet om 85 procents självförsörjning är fullt realistiskt. Det skulle innebära omkring 60 000 fler mjölkkor i Sverige. Samtidigt som många andra länder minskar sin mjölkproduktion går Sverige i motsatt riktning.
– Våra mjölkföretagare är bland de bästa i världen, med friska kor, låg antibiotikaanvändning, hög produktivitet och ett lågt klimatavtryck. Därtill har Sverige stora arealer som lämpar sig väl för vallodling, säger Peter Kofoed, chef på LRF Mjölk.
Utvecklingen har tagit fart. Under 2025 ökade mjölkproduktionen med 3,6 procent. Antalet kor ökade och minskningen av antalet mjölkgårdar bromsade in. Attraktionskraften i näringen har stärkts, och fler unga väljer att satsa på mjölkproduktion.
Mjölkföretagarna investerar – och mejerierna bygger. Arlas beslut att investera i ett nytt ostmejeri är ett tydligt exempel på hur branschen tar ansvar för att möta en växande svensk mjölkproduktion. Investeringen stärker svensk livsmedelsberedskap och bidrar till att höja självförsörjningsgraden av ost.
– Nu måste politiken göra sin del. Om ambitionerna omsätts i praktisk handling – i form av långsiktiga villkor, rimlig regelbörda och konkurrenskraftiga förutsättningar – finns förutsättningarna här och nu för att nå målet om 85 procents självförsörjning för mjölk, avslutar Peter Kofoed.
Gå med i LRF – din röst, din nytta, ditt nätverk
LRF driver frågor som gör skillnad för dig som verkar inom lantbruk, skog och landsbygd. Som medlem får du tillgång till förmåner, kunskap och nätverk som stärker din vardag och ditt företagande. Tillsammans får vi landet att växa.
