Bedrägeri hotar jordbruket

Läs noga på burken. Risken är att det är falsk honung som står i butikshyllan. En färsk undersökning visar att 90 procent av ”honungen” aldrig sett ett bi. Men det finns hopp. Svensk honung är lika med riktig honung.

Biodlingsföretagarna släppte i veckan en larmrapport. De hade gett ett Estniskt laboratorium i uppgift att analysera 40 olika förpackningar med honung, inköpta i de svenska livsmedelskedjornas butiker. 36 importerade och 4 svenska.

Anmärkningsvärt var att samtliga importer innehöll fusk. Flera hade inte ens ett DNA-spår från något bi. Labbet konstaterar att det var en söt produkt, som var väldigt utblandad med någon form av sirap eller till och med framställd på syntetisk väg.

– Svensk honung helt naturlig och utan tillsatser. Det är ett resultat som våra egna bin producerat, bin som pollinerar svenska grödor och stärker den biologiska mångfalden, betonar kanslichef Anette Irebro på Biodlarnas huvudkontor i Skänninge.

Bin spelar en avgörande roll i ekosystemet. Utan dem hotas både skördar och växtlighet, lantbrukarens verksamhet och lönsamhet. Fuskprodukterna snedvrider marknaden, pressar priserna och slår hårt mot de som producerar honung på riktigt. Det minskar viljan att investera i näringen.

– När du väljer svensk honung stöttar du inte bara inhemska biodlare, utan också ett hållbart jordbruk, säger Anette. Svensk honung görs av svenska bin som flyger i våra fält.   Vi har länge försköt informera kunderna om detta. Men det är inte lätt att nå fram i bruset.

– Honung är en liten produkt som sällan får någon större uppmärksamhet. Hade det gällt kött eller mjölk, då hade reaktionerna varit betydligt större. Men vi hoppas detta når fram så att hushållen blir mer uppmärksamma på fusket och väljer svenskt.

För ett år sedan slog EU fast att ursprungslandet ska anges även på honungsburkar, uppenbart har det inte lett till honung av tveksam kvalité, med olika former av fusk eller tillsatser kan säljas i livsmedelsbutikerna. Organisationen biodlingsföretagarna konstaterade i sin rapport att all importhonung är förfalskad.

De ser bara förlorare. Okunskapen har gjort att även kedjornas egna varumärken innehåller fuskhonung. När biodlarna blir utkonkurrerade av billig import blir det färre kupor och bisamhällen i åkerkanterna med sämre pollinering som följd, vilket leder till lägre skördar.

– Allting har ju med pengar att göra. Honung är tyvärr ett av de livsmedlen det fuskas mest med i hela världen. Kina är ju en väldigt stor aktör där de späder ut, tillsätter olika komponenter och framställer ”honung” på kemisk väg. Det tyvärr även tappare i Europa som arbetar med detta bedrägeri, varnar kanslichef Anette Irebro.