LRF Östersund och kommunen i dialog om lokal mat
2025-10-28
I Jämtland pågår ett nära samarbete mellan LRF Östersunds kommunavdelning och Östersunds kommun för att öka andelen lokalproducerad mat i kommunens verksamheter. Genom dialog, gemensamma visioner och nya inköpsvägar skapas bättre möjligheter för både producenter och boende.
I hjärtat av Jämtland, där tradition och nytänkande möts, har LRF Östersunds kommunavdelning tagit initiativ för att stärka relationen med kommunen. Under det senaste mötet låg fokus på en gemensam vision. Att öka andelen lokalproducerad mat och råvaror i kommunens verksamheter.
– Vi ser verkligen fram emot att bygga en långsiktig och nära relation med kommunen, säger Maj Elgendahl, ordförande i LRF Östersund. Det är genom dialog och samarbete vi kan skapa bättre förutsättningar för våra lokala producenter och samtidigt bidra till hållbarhet och livskraft på landsbygden.
Högtider med lokal smak
Samtalet kretsade bland annat kring de kommande högtiderna, där kommunen nu förbereder menyer till särskilda boenden. Ambitionen är tydlig. Att lyfta jul och nyår med traditionella rätter, tillagade på lokala råvaror av hög kvalitet. I det senaste nyhetsbrevet till producenter i Jämtland presenterar kommunen ett utkast på festmenyer, där allt från gulaschgryta på nötkött och rotsaker till mustig renfärssoppa och helstekt fläskfilé med potatisgratäng står på listan. Även klassiker som lutfisk, Janssons frestelse och Västerbottenpaj med räktopping finns med, liksom efterrätter som blåbärspaj med vaniljsås och hemlagad körsbärssoppa.
– Vi vill gärna att våra högtider ska kännas extra speciella för de boende, och då är lokal mat en självklar del, berättar måltidsutvecklarna Linnea Davinder och Joakim Eklund. Vi hoppas att fler producenter ser möjligheten att leverera sina produkter till oss.
Enklare vägar in för producenter
Under mötet diskuterades även hur det Dynamiska Inköpssystemet (DIS) kan underlätta för lokala producenter att bli leverantörer till kommunen. Genom DIS kan producenter enkelt anmäla sitt intresse och få sina produkter avropade till kommunens kök. Kommunen uppmanar alla som ännu inte är anslutna att besöka upphandlingskontorets hemsida och följa stegen för att bli leverantör.
Framtidstro och samverkan
Både LRF Östersund och kommunen uttrycker en stark framtidstro kring samarbetet. Genom att bygga relationer och skapa förståelse för varandras behov kan fler lokala råvaror hitta vägen in till kommunens verksamheter, vilket gläder både producenter, boende och hela bygden.
Det här var andra gången vi träffades med kommunen, och nu har vi också börjat prata om beredskap, säger Ann Rudsby från LRF Östersund. Kommunen har fått upp ögonen för hur viktiga de lokala livsmedelsproducenterna är för en trygg och säker beredskap i kommunen. Livsmedelsproducerande djur är levande lager, de bidrar inte bara genom att producera maten varje dag, utan är också en strategisk resurs som levande lager och som vi behöver ta hand om och värna om.
– Det här är bara början, säger Lars Sundqvist från LRF Östersund. Vi ser fram emot fler möten och en fortsatt dialog där vi tillsammans kan utveckla Jämtlands livsmedelsproduktion och skapa mervärde för hela samhället.
Gå med i LRF – din röst, din nytta, ditt nätverk
LRF driver frågor som gör skillnad för dig som verkar inom lantbruk, skog och landsbygd. Som medlem får du tillgång till förmåner, kunskap och nätverk som stärker din vardag och ditt företagande. Tillsammans får vi landet att växa.
