Ny livsmedelsstrategi ska stärka produktion, förädling och beredskap 

Miljö och regionutvecklingsnämnden i VGR har antagit en uppdaterad livsmedelsstrategi för Västra Götaland. I strategin pekar Västra Götalandsregionen och Länsstyrelsen ut ökad livsmedelsproduktion, robustare försörjningskedjor, mer livsmedelsförädling och bättre kompetensförsörjning som prioriterade områden.  

Bygger vidare på tidigare strategi 

Den nya strategin ersätter den som togs fram 2022. Bakgrunden är bland annat den nationella livsmedelsstrategin 2.0, ett förändrat omvärldsläge och ett större intresse för frågor om livsmedelsförsörjning och beredskap.  

Arbetet med framtagandet har skett i dialog med flera aktörer i livsmedelssystemet, bland andra har LRF Västra Götaland fått komma med synpunkter och inspel.  

Lönsam livsmedelsproduktion prioriteras 

I strategin slås fast att ökad, hållbar och lönsam livsmedelsproduktion är en förutsättning för att nå de övriga målen. Västra Götaland beskrivs som ett län med goda förutsättningar för produktion från både jordbruk, vattenbruk och fiske.  

Samtidigt pekar strategin ut flera utmaningar. Lönsamheten är fortfarande svag i delar av primärproduktionen, kompetensbristen ökar och många företag påverkas av ett osäkert omvärldsläge.  

Mer förädling ska stanna i regionen 

En fråga som kan vara särskilt intressant för LRF:s medlemmar är förädlingen av livsmedel. Strategin lyfter att delar av den första förädlingen saknas i länet. Som exempel nämns tvättning, skalning, malning och kokning av råvaror.  

– Strategin pekar även på möjligheter att öka produktionen av bland annat frukt och grönt, spannmål, olja, och mer diversifierad proteinproduktion, säger Linnea Qvirist, som arbetat med framtagandet av strategin. 

Beredskap och försörjningskedjor 

Ett av de fyra prioriterade områdena handlar om robusta försörjningskedjor. Här lyfts behovet av fungerande transporter, energiförsörjning, vattentillgång, lagerhållning och tillgång till insatsvaror.  

Strategin betonar också att satsningar som görs i fredstid ska bidra till livsmedelsförsörjningen vid kris och höjd beredskap.  

Livsmedelsråd ska bildas 

Som en del av arbetet ska ett regionalt livsmedelsråd inrättas detta planeras att sättas i verket 2027.  

– Rådet kommer samla olika aktörer som kommer att arbeta strategiskt med livsmedelsstrategin, avslutar Linnea Qvirist.