Livsmedelsstrategin i Kronobergs län

Livsmedelsproduktionen är en nyckel för ett levande och tryggt Kronoberg, både i vardag och vid kris. Tillsammans med våra medlemmar och samarbetspartners driver LRF arbetet för att stärka länets försörjningsförmåga, öka produktionen och skapa bättre villkor för företagare i hela livsmedelssystemet. 

Under 2026 togs en regional färdplan för Kronobergs livsmedelssystem fram i samverkan mellan Länsstyrelsen Kronoberg, Region Kronoberg, LRF och Destination Småland. Färdplanen ersätter den tidigare regionala livsmedelsstrategin från 2016 och utgår från de nationella livsmedelsstrategierna och de aktuella utmaningar som länets lantbruk och livsmedelsföretag möter idag. 

Färdplanen finns att ladda ned som PDF längst ned på sidan.

Målbild för Kronoberg år 2031 

Den gemensamma målbilden beskriver ett hållbart, motståndskraftigt och växande livsmedelssystem, där länets företag har goda villkor att utvecklas och där den lokala maten är synlig och efterfrågad. 

I Kronoberg ska: 

• Lantbruket och livsmedelsföretagen ha förutsättningar att växa, investera och vara lönsamma. 
• Regelverket vara tydligt, likvärdigt och möjliggörande. 
• Aktörer i livsmedelskedjan samarbetar för att stärka länets beredskap och robusthet. Livsmedelssystemet är motståndskraftigt och flexibelt.  
• Innovation, kunskap och nya lösningar göra produktion och förädling mer hållbar, smart och resurseffektiv. 
• Kronoberg vara ett matlän med stolthet, där smak, kvalitet och hållbarhet driver utvecklingen. Den lokal maten ska vara synlig och tillgänglig för både konsument och offentlig sektor.  

Viktiga områden i arbetet 

Arbetet med livsmedelssystemet i Kronoberg fokuserar på två områden: företagens förutsättningar och samarbete.  

Företagens förutsättningar är avgörande för att livsmedelskedjan ska fungera. I Kronoberg behövs livskraftiga företag inom allt från lantbruk och förädling till restaurang, handel och besöksnäring. LRF arbetar därför för att skapa bättre villkor för företagen. Det handlar bland annat om att stärka lönsamheten, underlätta kompetensförsörjningen och bidra till en god arbetsmiljö. Ett annat viktigt område är att öka den lokala förädlingen så att mer av värdet stannar i länet. LRF arbetar även för tydligare och mer enhetliga regler samt för att underlätta ägarskiften, som många företag står inför de kommande åren. Målet är att företagen ska ha stabila och långsiktiga förutsättningar att växa och fortsätta bidra till länets försörjningsförmåga. 

Samarbete är lika viktigt. För att livsmedelssystemet ska vara hållbart och motståndskraftigt krävs att många aktörer jobbar tillsammans, företag, myndigheter, kommuner, organisationer och besöksnäringen. LRF skapar och deltar i olika nätverk och mötesplatser där aktörer kan utbyta kunskap och hitta gemensamma lösningar. Det gäller allt från export och regelförenklingar till innovation, forskning och utvecklingsprojekt. Inom området robusthet och beredskap är samarbetet extra viktigt. Genom gemensamma övningar, rådgivning och planering kan länet stå bättre rustat vid kriser eller samhällsstörningar. När företag och offentlig sektor möts blir det också lättare att sprida ny kunskap och lyfta fram nya arbetssätt. 

Vad har hänt hittills? 

Under de senaste åren har LRF Sydost, tillsammans med Länsstyrelsen Kronoberg, Region Kronoberg och Destination Småland, kartlagt länets livsmedelssystem och genomfört intervjuer, workshops och rådslag för att få en tydlig bild av behov och möjligheter i hela kedjan. 

Därtill har vi drivit en rad praktiska insatser: mötesplatser för producenter och handel, satsningar på mathantverk och förädling i samarbete med Eldrimner, stöd till småskaliga slakterier och riktad dialog med dagligvaruhandeln för att få in fler lokala produkter i butik. Vi har också medverkat i arbete kring matberedskap och vildsvinsfrågor samt utvecklat MATevenemangen i Växjö, en viktig arena för kunskap, nätverkande och lokal mat. 

Detta samlade arbete ligger till grund för den nya färdplanen och skapar en stabil utgångspunkt för att fortsätta stärka livsmedelsproduktionen, robustheten och företagens villkor i Kronobergs län. 

2023 - Vi genomförde ett antal träffar för småskaliga slakterier och de årliga evenemanget MAT 2023 genomfördes. Möten genomfördes även med lokala ICA butiker för att informera dem om livsmedelsstrategins arbete. 

2022 - Landshövdingen kallade till ett strategiskt samtal på residenset den 26 april inom ramen för livsmedelsstrategin. Inbjudna var representanter från LRF, branschföreningar, banker, foder- och växtföretag, 

Livsmedelsproduktionen har välförtjänt fått en plats i beredskapsfrågan. Situationen vi nu är i har sin utgångspunkt i fyra olika pågående händelser: klimatförändringar och hållbarhet mot framtiden, biologisk mångfald, pandemin och dess effekter och till sist kriget i Ukraina. 

2021 - I samverkan med Kronobergs Fåravelsförening har en enkätförfrågan till fårproducenter i länet genomförts. Svaren visar att för de som vill utöka eller börja med får, är närheten till ett slakteri och att transporter, styckning och paketering samt att transport av skinnen fungerar på ett bra sätt viktigt.

Region Kronoberg planerar en Inspirations- och Nätverksträff för gårds- och dagligvarubutiker på landsbygden i slutet av maj.

Planering av utformningen av MAT2021 startade alla redan i januari och om restriktionerna i pandemin har luckrats upp så blir det en hel vecka full med olika aktiviteter. 

Den 3 juni 2020 genomförde Kalmar och Kronobergs livsmedelsstrategier en gemensam kunskapsdag för första gången. Ett digitalt förmiddagspass med både regionala inslag från de två samverkansparterna samt Näringsdepartementet, Tillväxtverket och Jordbruksverket.

2020 blev två av våra län blir fokuslän för Eldrimners arbete. Det blir en riktigt kvalitativ satsning på livsmedelsutvecklingen i våra områden. 

Läs mer på Livsmedelsutveckling Sydost. Följ på Facebook för tips om vad som är på gång. 

Under 2019 har vi bland annat gjort en kartläggning av primärproducenter, förädlare, butiker, restauranger och offentliga kök för att därefter skapa gemensamma mötesplatser för dem. Mötesplatserna har varit i form av träffar och dialogmöten med syftet att knyta kontakter, lära av varandra och få inspiration. Vad vi förstått har det varit en aha-upplevelse för många att det finns så många olika aktörer i branschen t.o.m inom den egna kommunen som man inte har haft kännedom om. Vi har generellt för få livsmedelsförädlare i Kronobergs län och jobbar därför med att få upp intresset och kunskapen kring förädling.