Perenna spannmål odlas idag endast på ett begränsat antal fält i Sverige. Vad står i vägen för en bredare kommersiell framgång, och vilka konsekvenser kan detta få för jordbruket på längre sikt?
Perenna spannmål kan spela en viktig roll i ett mer hållbart jordbruk, både ur miljömässigt och ekonomiskt perspektiv. Tack vare sina djupa och fleråriga rotsystem bidrar de till bättre jordhälsa, ökad inlagring av koldioxid och minskad erosion. Eftersom de inte behöver sås om varje år minskar också behovet av jordbearbetning, vilket sparar bränsle och gynnar den biologiska mångfalden.
Ekonomiskt finns flera fördelar. Odlingen kräver mindre utsäde och diesel, och det behövs färre arbetstimmar och maskininsatser per hektar. Det gör perenna spannmål till ett intressant alternativ även ur ett kostnadsperspektiv.
Utöver detta kan de bidra till förbättrad markstruktur och ökad vattenhållande förmåga, vilket är särskilt värdefullt i områden som riskerar torka.
Trots de stora fördelarna med perenna spannmål finns det fortfarande flera utmaningar att ta hänsyn till. Forskningen befinner sig ännu i ett tidigt skede, och tillgången på sorter som fungerar väl i svenska odlingsförhållanden är begränsad. För att göra grödan mer konkurrenskraftig krävs fortsatt växtförädling, särskilt med fokus på att öka hektarskördarna.
Precis som med andra nya grödor, till exempel industrihampa, kan det också vara svårt att hitta marknader för produkterna. Bristen på bearbetningsanläggningar sätter käppar i hjulet för försäljning och distribution. Dessutom är det, tills EFSA:s riskutvärdering är färdig, inte tillåtet att sälja produkter baserade på sorten Kerza inom EU.
Att ställa om från traditionella odlingssystem till perenna spannmål innebär dessutom en övergångsperiod som kan vara utmanande. Det kan handla om höga etableringskostnader och lägre skördar under de första åren.
Visst innehåll på LRF.se är låst och kan endast visas för inloggade användare.
Logga in eller skapa ett konto för att komma åt innehållet du försökte se.
Webbinariet ingår i "Framtidens Bonde" – en webbinarieserie som erbjuder fördjupade insikter i en av Sveriges mest framåtblickande sektorer: det gröna näringslivet!
