Säker lagring av spannmål

Klimatförändringen har gjort extremväder vanligare, vilket ställer högre krav på lagring och hantering av spannmål. I dag säljs nästan all spannmål inom ett år, men varierande skördar och ett osäkert omvärldsläge gör att längre lagring blir allt mer intressant.

Årets höga skördar av spannmål har gjort att lagring både på gård och på anläggning har ansträngts till det yttersta. Även om den mesta spannmålen tröskades under goda väderleksförhållanden och vattenhalterna var låga är det av största vikt att hålla noggrann kontroll på sina lager. I år har vi inte problem med grönskott och grodda kärnor som ökar risken för återfuktning men däremot så ligger spannmål i många fall lagrad på platser där man normalt inte lagrar såsom i tex maskinhallar. I sådana lager är det extra viktigt att kontrollera fukt och temperatur. En del sena leveranser av föregående års skörd har också minskat möjligheten att städa och sanera lagerutrymmen.

I mitten av juni arrangerade LRF Kött ett lunchseminarium med titeln ”Säkra din spannmålskvalitet på gården”. Förutom representanter från SVA medverkade även experter från Anticimex, branschorganisationen Foder och Spannmål och en före detta forskare från RISE.