I Skåne finns ledande livsmedelsföretag, stora som små, samt en mångfald av odling och uppfödning. Olika företag och aktörer binds ihop i en lång och ofta komplex värdekedja och samarbete mellan lärosäten, näringsliv och samhälle skapar unika möjligheter inom forskning och utbildning.

Innehåll

Till sidomenyn

Skåne är en viktig livsmedelsregion

Skåne har en stark livsmedelsnäring inklusive drycker som vuxit ur den bördiga skånska jorden. I det vi kallar livsmedelssystemet ingår primärproduktion, industri, handel, transport och konsumtion av livsmedel.

  • 30 procent av allt vi äter i Sverige kommer från Skåne.
  • Produktionsvärdet på åkrarna är bland de högsta i landet.
  • Skåne står för ca hälften av landets livsmedelsrelaterade FoU-investeringar.
  • I Skåne finns fyra universitet och högskolor som alla har livsmedelsrelaterade utbildningar och forskning.
  • Drygt 20 procent av landets sysselsättning inom livsmedelsindustrin finns i Skåne.
  • 85% av alla svenska fruktodlingar finns i Skåne
  • Dryck är en lönsam delbransch
  • Livsmedel är Skånes största varuexport
Till sidomenyn

Skånes livsmedelsstrategi

LRF Skåne sitter med i styrgruppen för Skånes livsmedelsstrategi 2023. Strategin har funnits i fem år. Regionen har gjort en politisk satsning och bildat den partipolitiska Parlamentariska livsmedelsgruppen. Gruppen har via utvärderingen tagit fram 6 st klusterområde som är kopplade nyckelfrågor i ett styrdokument. Vi jobbar med olika målgrupper som är kopplade till:

•    Nationella livsmedelsstrategin och Jordbruksverkets uppföljning
•    Livsmedelsföretagens hållbarhetsmanifest
•    LRF:s FoI-agenda och exportstrategi
•    Naturskyddsföreningen
•    SOU 2024:8 Livsmedelsberedskap för en ny tid
•    Swecos uppföljning av Skånes livsmedelsstrategi (SCB fakta)
•    Målbilder för ett hållbart livsmedelssystem (10 myndigheter, 2022

Styrgruppen jobbar vidare tillsammans med Livsmedelsgruppen, med frågor och målbilder som under året ska utvecklas till en handlingsplan.

Region Skåne ser idag livsmedel som ett av sina prioriterade verksamhetsområden under Regional utveckling.

Livsmedel - Region Skåne
Till sidomenyn

Livsmedelsgruppen Syd

Gruppen arbetar med aktuella frågor inom livsmedel i hela det operativa området LRF Syd. Gruppen består av representanter från regionstyrelserna LRF Skåne, LRF Sydost, LRF Jönköping och LRF Ungdomen i de tre regionerna, samt ansvariga tjänstemän.

Livsmedelsgruppen uppgift är att bevaka, agera och driva aktuella frågor i tex.de regionala livsmedelsstrategierna. I tex Skåne är det viktigt att vi lyfter primärproduktionens förutsättningar att producera mat, att innehållet i en ny hållbar klimatsmart förpackning innehåller mat där ursprunget är svenskt.

Vi följer Grön Näringslivsindex och Matkronan  med flera analyser samt hur jordbrukspolitiken utvecklas för att följa upp och utvärdera vilka frågor vi ska prioritera. Gruppen kan ibland behöva kompetens i olika ämnen. Till exempel har vi fått kompetenshöjning om EMV (egna märkesvaror).

Till sidomenyn

Stånds – ett växande problem

Från och med sommaren 2024 har medlemmar uppmärksammat spridningen av stånds i Skåne. Det är ett pågående och viktigt arbete för LRF Syd och Skåne, att trycka på politiken och samverka med myndigheter för att agera på de ogräs som LRF kallar expansiva, som stånds Expansiva ogräs och invasiva växtarter en fokusfråga - LRF. Det här är några åtgärder som LRF Skåne har arbetat med för att bekämpa spridningen av Stånds 

  • LRF Växtodling har anordnat webbinarium för att sprida kunskap om oönskade ogräs. 
  • LRF Skåne har bildat en arbetsgrupp som jobbar med oönskade ogräs och tagit emot tjänstepersoner från Jordbruksverket och Länsstyrelsen Skåne för att visa på problemen ute i fält. 
  • LRF Häst har varit aktiva i att sprida kunskap om stånds till hästföretagare. 
  • Dialogmöte med Länsstyrelsen i Skåne 
    I augusti hölls ett möte för att belysa det ökande problemet med stånds i regionen och diskutera möjliga åtgärder. 
  • Samarbete med avfallsanläggningar 
    LRF Skåne har varit i kontakt med avfallsanläggningar för att informera om korrekt hantering av stånds och underlätta för markägare och jordbrukare som lämnar avfall. 
  • Brev till landsbygdsminister Peter Kullgren 
    Ett brev har skickats till ministern för att uppmärksamma problematiken och föreslagit en rad konkreta åtgärder på politisk nivå som man kan titta närmare på: 
  • Undersöka förutsättningarna för lagkrav för bekämpning av stånds, liknande de regler som gäller för flyghavre. 
  • Undersöka hur andra länder hanterar och bekämpar stånds för att dra lärdom av effektiva metoder och strategier. 
  • Uppmana kommunerna att aktivt bekämpa stånds längs vägrenar och på andra kommunala ytor för att förhindra spridning. LRF Skåne har redan initierat samarbete med renhållningsbolaget Sysav, som ändrat sina rutiner för att hantera stånds på rätt sätt. 
  • Överväga möjligheten att bevilja dispens för användning av växtskyddsmedel på vallar och betesmarker, särskilt naturbeten, för att effektivt bekämpa stånds. 
  • Undersöka möjligheten till ekonomiskt stöd för jordbrukare och markägare som behöver bekämpa stånds på sina marker.
Till sidomenyn

Nätverk

Vi har ett aktivt nätverk med myndigheter, organisationer och intressenter, för att bygga förtroende för vår verksamhet och visa värdet av kontakt och dialog med LRF Skåne.

Sverige lantbruk är ett av de bästa i världen. För att bevisa det genomförs kontroller och tillsyn av olika slag. Nedan finner du information som kan hjälpa dig att förbereda dig inför kontroller.

Tillsynsvägledning för miljöinspektören
Vägledningar och checklistor, djurskydd
Egenkontroll enligt miljöbalken
Tvärvillkor
Miljöhusesynen
Länsstyrelsens djurskyddskontroll

Effektiv dialog - tips som bidrar till att underlätta och effektivisera det personliga mötet mellan företagare och myndigheter.

Partnerskap Alnarp

LRF Skåne och Partnerskap Alnarp arbetar sedan många år tillbaka med olika mötesplatser för nätverksbyggande mellan företagare, studenter, forskare och rådgivare. Mötesplatserna ingår i lantmästarstudenternas undervisning och de är branschspecifika. Mötesplatserna tar upp utmaningar, möjligheter, forskningsbehov, forskningsresultat och rådgivningstips.

Till sidomenyn

Gastrolution

Gastrolution of Skåne
The Gastrolution of Skåne ska sätta Skåne på den gastronomiska världskartan genom att ta till vara kraften och mångfalden hos de skånska mat- och dryckesevenemangen.

The Gastrolution of Skåne var ett projekt som beviljats stöd av Jordbruksverket inom landsbygdsprogrammet 2014 – 2020 och finansierades delvis med pengar från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling. Tourism in Skåne var projektägare och samverkanspartners var LRF Skåne, Region Skåne/Regional Utveckling och Event in Skåne.

Gastrolution hamnade precis i pandemin. Därför kan vi följa företag som börjar på något nytt med nya förutsättningar och ser möjligheter att våga satsa i kris.

Gastrolution omfattar fyra fokusområden: Hållbara evenemang, Marknads- och målgruppskunskap, Digital närvaro och Storytelling. Områdena reflekteras i olika nivåer i Gastrolutiontrappan. 

På Tourism in Skånes hemsida hittar du hela resan med detta projekt.

Till sidomenyn

Kontakt

Anita Persson

Regional sakkunnig. Företagande, Livsmedel, Upphandling, FoI, CAP, Kompetensråd

Senast uppdaterad: 2026-06-30